Hướng dẫn tôi dầu cho chảo thép, chảo gang

Tôi dầu cho chảo thép, chảo gang?

Chảo chống dính sử dụng trong một khoảng thời gian sẽ bị xước, hoặc bay mất chống dính khiến việc chiên, nấu khó khăn. Ngoài ra, nhược điểm của loại chảo chống dính khi bị xước sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, và không dùng được cho máy rửa bát. Đó chính là lý do vì sao các loại chảo gang, chảo thép ngày càng được ưa chuộng. Hãy cùng Shop Germany điểm qua cách tôi dầu cho chảo thép, chảo gang.

Tôi dầu là phương pháp tạo lớp bảo vệ và củng cố khả năng chống dính tự nhiên đầy hiệu quả cho các sản phẩm chảo thép và chảo gang. Với chảo thép carbon khi mới mua về đã có sẵn lớp dầu được tôi bởi nhà sản xuất, nhưng nếu bạn muốn sản phẩm giữ vững được chất lượng, việc tôi dầu lại sau 2-3 tháng sử dụng là điều rất nên làm.

Sử dụng bếp lửa, bếp nấu ăn hằng ngày ( bếp ga, bếp điện, bếp từ,…) cho gia đình để tôi dầu cho chảo thép carbon.

Tôi dầu cho chảo thép, chảo gang cần chuẩn bị gì?

Để tôi dầu cho chảo thép bằng bếp gas, bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau:

• Dầu ăn hoặc một khối mỡ
• Kẹp
• Găng tay lò nướng
• Khăn lau hoạc khăn giấy.

Các bước thực hiện 

Bước 1: Làm sạch chảo thép .

Bước 2: Bật bếp cho chảo nóng, cho 4-5 thìa dầu ăn vào chảo đun sôi và nghiêng các mặt chảo thép Carbon cho dầu ăn láng đều khắp bề mặt của lòng chảo.

Bước 3: Tiếp tục đun cho đến khi bề mặt chảo chuyển sang màu nâu, dùng găng tay nhấc và đổ hết dầu ăn từ chảo ra bát.

Bước 4: Sau khi đổ hết dầu ăn, đun chảo trên bếp cho tới khi bốc khói, lượng dầu ăn liên kết vào chảo thì tắt bếp.

Bước 5: Đợi chảo nguội, lau qua rồi cất lên giá.

Lưu ý: Với gia đình có trẻ em, bạn nên trông giữ trẻ cho đến khi chảo nguội hoàn toàn để tránh trẻ chạm vào chảo và bị bỏng.

>> Tham khảo: Hướng dẫn sử dụng bếp tiết kiệm và an toàn, chống tránh nổ

Điều quan trọng nhất trong việc tôi dầu cho chảo giang là nhiệt độ và thời gian tôi dầu. Cách làm như sau:

Bước 1: Rửa sạch chảo

Với chảo mới mua: Sử dụng nước ấm để rửa sạch chảo

Với chảo đã dùng nhiều lần: Sử dụng miếng cọ kết hợp với một chút dầu rửa bát pha loãng rửa sạch chảo, sau đó rửa lại với nước sạch (Có thể sử dụng khoai tây và muối để làm sạch chảo thay cho dầu rửa bát pha loãng).

Bước 2: Sấy khô chảo gang

Cho chảo lên bếp đun cho tới khi nước bốc hơi hết và đảm bảo chảo không còn độ ẩm.

Bước 3: Đun dầu ăn trên chảo gang

Thêm một thìa dầu ăn nhỏ vào chảo, nghiêng chảo hoặc tán đều để dầu ăn bao phủ khắp đáy chảo. Sau đó đun chảo trên bếp cho đến khi chảo nóng già, dầu ăn khô sệt sệt và bốc khói trắng thì tắt bếp.

Bước 4: Phủ dầu cho chảo gang

Để chảo nguội bớt (khoảng 4-5 phút), sau đó sử dụng khăn xoa đều toàn bộ dầu trong chảo lên khắp bề mặt chảo (cả mặt trong, mặt ngoài và tay cầm)

Lặp lại các bước 2, bước 3, bước 4 từ 2-3 lần

Bước 5: Rửa chảo với nước nóng, đặt lên bếp sấy khô chảo và cất lên giá.

Shop Germany vừa hướng dẫn cách tôi dầu cho gang và chảo thép. Hãy thực hiện tuần tự các bước để có thể chế biến những món chiên hoàn hảo nhất nhé. Đặc biệt, hãy thực hiện việc tôi dầu thường xuyên để chảo đạt kết quả tốt nhất nhé.